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Quando la dieta diventa terapia: due ore dedicate all’approfondimento della dieta per coloro che sono affetti da malattie metaboliche rare.
In tale occasione, lo Chef Alessandro Spina ha illustrato la preparazione di 3 piatti a basso contenuto di proteine fornendo consigli utili per creare pratiche ricette sempre seguendo fedelmente la propria dieta terapeutica, allo scopo di coniugare dieta con terapia.
I tre piatti consistono nella preparazione di:
Le ricette sono state validate da professionisti del settore.
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